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Pizza da asporto · Castelforte La pizza di Fermento da portare a casa, a prezzi calmierati

Le pizze della sala con un euro in meno su ognuna, più qualche classica solo per l'asporto. Si sceglie qui sotto, l'ordine parte su WhatsApp già scritto, e si passa a ritirarla da noi.

E in più vi diamo due bigliettini del 10%: uno per voi e uno da regalare, per una cena in sala dal martedì al giovedì, entro 30 giorni. Come funzionano

4,8 su Google

Fermento EnoPizzeria con cucina · Via Roma 26, nel centro storico di Castelforte (LT)

La Sole d'Autunno vista dall'alto, sul pavimento di sassi e mattoni
Una pizza di Fermento da vicino, col cornicione alto

Perché l'asporto costa meno

Le pizze da asporto costano un euro in meno di quelle della sala. Le classiche vanno da 4,50 a 12 €, le pizze di Fermento da 11 a 17 €. Lo abbiamo deciso per due motivi.

Il primo siete voi, i nostri compaesani: siete quelli che vengono più spesso, perché abitate a due passi. E di questi tempi ci sembra giusto ricambiare.

Il secondo è la pizza. La studiamo perché regga anche fuori dal forno, ma a casa non rende come al tavolo: lo sappiamo, e non ve la facciamo pagare come se fosse uguale.

I due bigliettini che vi diamo con l'asporto

La pizza a casa non rende come al tavolo: questi due bigliettini sono il nostro invito a provarla anche da noi, appena uscita dal forno, con le cose da dividere al centro e un calice.

Vi facciamo anche un regalo: 10% di sconto per la prossima volta al tavolo

Il bigliettino «Per voi»: 10% di sconto, dal martedì al giovedì, tavoli fino a 8 persone, valido fino alla data scritta
Il 10% sul conto la prossima volta che vi sedete da noi, dal martedì al giovedì, entro 30 giorni. La data la scriviamo noi sul bigliettino, quando ve lo diamo.

E ve ne facciamo anche un altro: da regalare ai vostri cari, per tornare con loro

Il bigliettino «Da regalare»: 10% di sconto, dal martedì al giovedì, tavoli fino a 8 persone, con il nome di chi lo regala e la data
Alle stesse condizioni, per qualcuno a cui volete far conoscere Fermento, con sopra il vostro nome. Se non lo regalate, lo potete usare anche voi.

Valgono solo al tavolo, per tavoli fino a 8 persone: uno per conto, non si sommano ad altri sconti, e senza il bigliettino lo sconto non possiamo farlo. Al conto il bigliettino resta a noi.

Scelgo le pizze e ordino

Il menù da asporto

Con il + si sceglie quante ne volete, poi nome, giorno e ora del ritiro: il modulo apre WhatsApp con l'ordine già scritto. Il ritiro è da noi, nel centro storico di Castelforte.

Cosa vi prepariamo

Centro tavola

  • Crocchè di patate fatto in casa

    Cosa c'è

    Il classico napoletano, di patate e pepe

    4 €

    0
  • Frittatina fatta in casa

    Cosa c'è

    Frittatina di pasta con prosciutto, piselli, besciamella e parmigiano

    4,5 €

    0
  • Patatine fritte

    5 €

    0
  • Pacchero fritto al ragù 3 pezzi

    Cosa c'è

    Pacchero ripieno di ragù di manzo artigianale di Roberto Passaretta con soffritto e pomodoro, fritto, con salsa al parmigiano sopra e sotto

    7,5 €

    0
  • Gyoza di maiale 3 pezzi

    Cosa c'è

    Ravioli giapponesi: sfoglia di farina di grano e di riso, ripieno di maiale di Roberto Passaretta, zenzero, cipollotto, salsa di soia e salsa d'ostrica. Cotti al vapore, poi piastrati, con salsa teriyaki sopra

    8 €

    0
  • Il più amato dai nostri clientiGambero al panko 3 pezzi

    Cosa c'è

    Gambero impanato nel panko, con salsa teriyaki sopra

    9 €

    0
  • Bao al vapore con baccalà 2 pezzi

    Cosa c'è

    Il bao è il panino cinese cotto al vapore, soffice, con dentro il baccalà e la cipolla caramellata

    9 €

    0
  • NovitàKatsusando di pollo 2 pezzi

    Cosa c'è

    Il katsusando è il tipico sandwich giapponese, di solito con la cotoletta. Noi lo italianizziamo: pollo di Roberto Passaretta alla cacciatora

    9 €

    0
  • Tagliere di salumi e formaggi consigliato per 2 persone

    Cosa c'è

    Selezione di salumi e formaggi artigianali, accuratamente scelti settimana dopo settimana tra quello che ci propongono i nostri fornitori di fiducia

    20 €

    0

I padellini

  • Padellino alla genovese 3 pezzi

    Cosa c'è

    Il nostro padellino, croccante fuori e morbido dentro, ripieno di genovese e crumble di parmigiano

    9 €

    0
  • Padellino vitello tonnato 3 pezzi

    Cosa c'è

    Vitello tonnato con salsa tonnata, pomodorini confit e capperi

    12 €

    0
  • Padellino alla genovese 6 pezzi

    Cosa c'è

    Il nostro padellino, croccante fuori e morbido dentro, ripieno di genovese e crumble di parmigiano

    15 €

    0
  • Padellino vitello tonnato 6 pezzi

    Cosa c'è

    Vitello tonnato con salsa tonnata, pomodorini confit e capperi

    20 €

    0

La Pala Romana

Sei pezzi da dividere al centro.

  • Pala Romana Oktoberfest e zucca 6 pezzi

    Cosa c'è

    Pala romana croccante con crema di zucca arrosto e stinco di maiale

    14 €

    0
  • Pala Romana patate e pulled pork 6 pezzi

    Cosa c'è

    Crema di patate e pulled pork artigianale di Roberto Passaretta, con paprika e salsa BBQ. Sotto croccante, sopra morbida e cremosa

    15 €

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Le pizze di Fermento

  • Vegetariana Fermento

    Cosa c'è

    Facciamo uno strato di crema di porro sulla base e ci poggiamo la bietola saltata con olio all'aglio, le olive Itrane, i pinoli e il fior di latte. All'uscita aggiungiamo il pomodorino giallo semi dry e i petali di cipolla rossa in agrodolce, tra dolce e acidulo, e la stracciatella di bufala, fresca, che ammorbidisce tutto. Basilico e olio EVO.

    prezzo calmierato11 €

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  • La campagna in autunno

    Cosa c'è

    Saltiamo i broccoli con olio all'aglio, sgraniamo sulla base la salsiccia fresca dolce artigianale di Roberto Passaretta e aggiungiamo la bufala affumicata a paglia, che porta il profumo del fumo. L'amaro dei broccoli e il grasso della salsiccia si bilanciano a ogni morso. Basilico e olio EVO.

    prezzo calmierato13 €

    0
  • Rosso Ardente

    Cosa c'è

    È la nostra pizza che scalda. Partiamo dalla spianata piccante, il salame calabrese schiacciato e speziato col peperoncino, e dal gorgonzola piccante; sopra mettiamo il fior di latte, che smorza il fuoco. All'uscita i fiocchi di 'nduja lo riaccendono e i petali di cipolla rossa in agrodolce rinfrescano il morso. Basilico e olio EVO.

    prezzo calmierato15 €

    0
  • Quattro formaggi e un po' di dolce

    Cosa c'è

    Abbiamo messo insieme quattro formaggi, dal più delicato al più deciso: in cottura fior di latte e bufala affumicata a paglia, all'uscita il pecorino Marzolino e la fonduta di gorgonzola dolce. Il dolce è la mostarda senapata di fichi rossi: frutta e senape che vi puliscono il palato tra un morso e l'altro. Basilico e olio EVO.

    prezzo calmierato15 €

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  • Sole d'Autunno

    Cosa c'è

    Stendiamo sulla base una crema di zucca, poi i funghi pioppini spadellati con olio all'aglio e rosmarino e la bufala affumicata a paglia. All'uscita lo speck stagionato, salato e affumicato, e una fonduta di gorgonzola che lega il dolce della zucca al sapido dello speck. Basilico e olio EVO.

    prezzo calmierato15 €

    0
  • Passeggiata nel bosco

    Cosa c'è

    Vi portiamo a fare un giro tra i funghi: saltiamo cardoncelli e finferli con olio all'aglio e rosmarino e li adagiamo sul fior di latte. All'uscita aggiungiamo il prosciutto di cinghiale, sapido e un po' selvatico, e una riduzione di zucca che con la sua dolcezza tiene insieme il bosco. Chiudiamo con basilico e olio EVO.

    prezzo calmierato17 €

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Le classiche

  • Olio e rosmarino

    prezzo calmierato4,5 €

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  • Marinara classica

    prezzo calmierato6 €

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  • Margherita

    Cosa c'è

    Alla base pomodoro, fior di latte, basilico e olio EVO

    prezzo calmierato7 €

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  • Würstel e patatine

    prezzo calmierato7 €

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  • Bufala DOC

    Cosa c'è

    Alla base pomodoro, mozzarella di bufala del Caseificio Santa Lucia, basilico e olio EVO

    prezzo calmierato8 €

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  • Marinara Fermento

    Cosa c'è

    Alla base pomodoro, aglio, acciughe di Sicilia, pomodori rossi e gialli confit, olive denocciolate. All'uscita origano fresco, basilico e olio EVO

    prezzo calmierato9 €

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  • Diavola

    Cosa c'è

    Alla base pomodoro, spianata piccante, fior di latte, basilico e olio EVO

    prezzo calmierato9 €

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  • Sorrentina

    prezzo calmierato9 €

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  • Quattro formaggi

    prezzo calmierato9 €

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  • NovitàBufala affumicata e pepe

    Cosa c'è

    Alla base pomodoro, bufala affumicata a paglia del Caseificio Santa Lucia, basilico, pepe e olio EVO

    prezzo calmierato10 €

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  • Capricciosa

    Cosa c'è

    Alla base pomodoro, funghi Cardoncelli trifolati con olio all'aglio e rosmarino, olive Itrane denocciolate, fior di latte. All'uscita carciofini grigliati, prosciutto cotto arrosto, basilico e olio EVO

    prezzo calmierato12 €

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Su ogni pizza potete aggiungere gli ingredienti che volete: 2 € per ogni ingrediente in più.

Che giorno
A che ora passate a ritirarlo
Come ci avete conosciuti?

Il vostro ordine: 0 € senza le aggiunte

Oppure chiamo il 328 239 7603

Nome, telefono ed email li teniamo nel nostro archivio per rispondervi e, per email, per farvi sapere le nostre novità: si può dire di no quando si vuole. Poi si apre WhatsApp con il messaggio già scritto, e lo mandate voi. Privacy

Ci aggiungete un pezzo?

Anche uno solo, da assaggiare con la pizza.

  • Pacchero fritto al ragù 1 pezzo

    2,5 €

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  • Gyoza di maiale 1 pezzo

    3 €

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  • Gambero al panko 1 pezzo

    3 €

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  • Crocchè di patate fatto in casa

    4 €

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  • Bao al vapore con baccalà 1 pezzo

    4,5 €

    0
  • Frittatina fatta in casa

    4,5 €

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  • Patatine fritte

    5 €

    0

Chi l'ha assaggiata, poi ce l'ha scritto

4,8 su Google

«Marinara Fermento, una delle migliori pizze che abbia mai mangiato, complimenti!»

Salvatore V., Google, agosto 2026

«Fermento è uno di quei posti da cui esci già pensando a quando tornare.»

Lauren D., Tripadvisor, gennaio 2026

«Gli antipasti, dal sapore orientale, una sciccheria»

Emanuela P., Google, estate 2026

Sull'asporto

Come si ordina?
Dal modulo qui sopra, che apre WhatsApp con l'ordine già scritto, oppure al telefono: 328 239 7603.
Si può ordinare per stasera?
Sì. Dopo le 19:00 però siamo in pieno servizio e WhatsApp rischiamo di non leggerlo: per la sera stessa, a quell'ora, è meglio chiamarci.
Si possono aggiungere ingredienti?
Sì, su ogni pizza: 2 € per ogni ingrediente in più. Potete scriverli nelle note dell'ordine.
Che giorno siete chiusi?
Il lunedì.

Torno all'ordine

Oltre le 19:00 rischiamo di non leggere WhatsApp perché siamo in pieno servizio, purtroppo dobbiamo chiederti di chiamarci!

Chiamo il 328 239 7603