Apericena con pizza · Castelforte La Tavola Lenta di Fermento: 4 antipastini a persona, una pizza a testa, 21 €
Tepore, pietra viva e aria buona: da vivere senza la fretta della pizzeria.
Disponibile tutti i giorni di apertura
4,8 su Google
Fermento EnoPizzeria con cucina · Via Roma 26, nel centro storico di Castelforte (LT)
Cosa arriva al tavolo
Tre tempi, uno dopo l'altro.
- I salumi e i pani fatti da noi, con l'olio 1
- Al centro, a testa 1, 2, 6, 7, 14un gyoza, un gambero al panko, un pacchero fritto al ragù
- Una pizza a sceltatra le classiche, quelle di Fermento e le Pala Romana
- 21 €a persona
La pizza la scegliete tra le nostre classiche, quelle di Fermento e le due Pala Romana (una pala a persona al posto della tonda): cosa c'è sopra è scritto nel menù.
Servizio 2 € a persona
E se non vi va la pizza
Potete sempre scegliere le nostre alternative di carne, come l'asado.
Naturalmente gluten free
Di solito lo serviamo con il pane accanto: se siete celiaci, ditecelo sempre, quando prenotate o al tavolo.
Al posto della pizza: l'asado con insalata alla frutta secca o la guancia con crema di patate e carote, con tutto il resto della Tavola Lenta. I prezzi sono nelle domande qui sotto.
Qui non abbiamo la fretta di una pizzeria
Da Fermento la sera ha la calma di un'enoteca e il caldo di una pizzeria: il tempo lento, il tepore del forno, il calore della pizza.
La Tavola Lenta è fatta per questo: si comincia dal centro del tavolo, si chiacchiera, si assaggia, e poi arriva la pizza.
In fondo al locale c'è la tavernetta dei vini; accanto, la sala con la pietra viva e il forno.
Chi è salito fin qui, poi ce l'ha scritto
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«Fermento è uno di quei posti da cui esci già pensando a quando tornare.»
«Marinara Fermento, una delle migliori pizze che abbia mai mangiato, complimenti!»
«Gli antipasti, dal sapore orientale, una sciccheria»
Se non vi va, tutto il menù alla carta è sempre disponibile: come il parcheggio libero davanti alla porta del locale
Tagliere, pizza, antipastini da dividere e carne per chi è celiaco.
Un tavolo per La Tavola Lenta
Il modulo apre WhatsApp con il messaggio già scritto, e la conferma ve la diamo lì.
Da raggiungere: su alla Muraglia, da Fermento
Siamo nel borgo di Castelforte, dove prima c'era N'coppa la Muraglia Enosteria: oggi è la nostra pizzeria con cucina e vini.
Per arrivare si sale, e lo sappiamo: è il primo pezzo della serata.
Via Roma 26, 04021 Castelforte (LT)
Il parcheggio è proprio di fronte al locale, e il posto si trova sempre.
Orari. La Tavola Lenta tutte le sere di apertura, dalle 19. Chiusi il lunedì.
Sulla Tavola Lenta
- Quanto costa?
- 21 € a persona, e si prende per tutto il tavolo. Al posto della pizza si può prendere la guancia con crema di patate e carote, 25 € a persona, o l'asado con insalata alla frutta secca, 30 € a persona. Servizio 2 € a persona.
- Cosa c'è dentro?
- I salumi e i pani fatti da noi con l'olio, poi al centro, a testa, un gyoza, un gambero al panko, un pacchero fritto al ragù, poi una pizza a scelta. Con i formaggi, 3 € a persona in più.
- La prendono tutti al tavolo?
- Sì, si prende per tutto il tavolo. Ai tavoli da 4 e 5 una persona può non prenderla, da 6 in su al massimo due; chi non la prende ordina almeno una pizza o la carne.
- Quando si può prendere?
- Tutte le sere di apertura, dalle 19. Il lunedì siamo chiusi.
- E se qualcuno preferisce la carta?
- Sì: la carta resta sempre disponibile, e il menù è tutto qui sul sito.
- Dove siete?
- In Via Roma 26, 04021 Castelforte (LT), nel centro storico di Castelforte. Il parcheggio è proprio di fronte al locale, e il posto si trova sempre.
Regolamento della Tavola Lenta
- Rilassarsi, condividere il tavolo e ogni tanto uscire a prendere una boccata d'aria del nostro borgo.
- La Tavola Lenta è per tutto il tavolo. Ai tavoli da 2 e 3 la prendono tutti; ai tavoli da 4 e 5 una persona può non prenderla, da 6 in su al massimo due. Chi non la prende ordina almeno una pizza o la carne.